よくある質問

青木 駿が1995年に新潟市西区の小さな路面店として始めました。当時はチョコレートの専門店自体が珍しく、最初の数年は近所の方に「何を売っているのか」と何度も聞かれました。開業当初は市販のクーベルチュールを使っていましたが、2003年の冬に初めてカカオ豆を直接仕入れ、自分で焙煎してみたところ、それまでとまったく違う香りが出て、それ以来ビーントゥバーの製造に切り替えました。

ペルー産ダークチョコレート 70% · マダガスカル産ダークチョコレート 72% · コロンビア産ダークチョコレート 68%（試験販売） · ミルクチョコレート 45% · 生チョコレート ペルー産（秋冬限定） · 生チョコレート マダガスカル産（秋冬限定）

火〜土 11:00〜18:00（日・月定休）

〒950-2022 新潟県新潟市西区小針1-9-15